サボイア地方の土壌の記憶を表層に宿すLAMINAMのPIETORA DI SAVOIA

現在のフランス東南部からイタリア、スイスにまたがる歴史的地域サボイア。アルプス山脈・レマン湖・シャルトルーズ山地・ローヌ川に囲まれた独特な地形と土壌は特徴的な石材を生み出します。その灰色の多孔質の質感を表層に表現したLAMINAMの大判セラミックスラブPietra di Savoia Grigia Bocciardatoは天然石のブッシュハンマー仕上げをその表層に再現しています。

科学的アプローチを取り入れた魅せる料理、サイエンスフード。独創的なシェフやパテシィエの発想から生まれる先鋭的な表現は驚きと芸術性と科学が融合した新しい価値を創造しています。衛生性に優れ、高い耐熱、耐冷性能を持つLAMINAMの磁器質セラミックタイルは、それらのパフォーマンスの領域を広げます。全てのタイルは−195℃の液体窒素に対しても耐性を発揮します。

LAMINAMのセラミックスラブは、MOCA(欧州)・NSF(米国)の２つの国際的食品衛生認証を取得しております。 食品生産サプライヤーに対し食品の製造・流通において衛生的な環境を保つことを義務付ける規制に基づくこれらの認証は、食品や食品由来の液体が接する全ての製造機器・設備・梱包材に対し、バクテリアやカビの発生・繁殖の抑制補助機能を求めます。 LAMINAMのセラミックスラブは、 キズ・摩耗・薬品・洗浄液に対して耐性があり、熱や高温状態においてもたわみや曲がりが発生しません。また磁気質タイル（吸水率0.06～0.08%)の特性により、付着した食品・バクテリア・カビ等はスラブに吸収されず、洗浄液による洗浄で容易に取り除かれます。このような特性は経年変化により損なわれることはなく、プロの食品現場での使用に耐え得る衛生的な表層材として、レストラン等の商業施設をはじめ、ホテル、病院、キッチンブランド、プライベートハウスとあらゆる食の衛生環境を守るためにご採用頂いております。

キッチン・家具へのLAMINAMのご採用をご検討のお客様は、お問い合わせフォームからご連絡頂くか、オーダーメイドキッチン・家具メーカー様、ハウスメーカー様、設計者・デザイナー様に直接ご相談ください。
*映像内のキッチンはプロモーション専用として製作されています。